Brindisi n.45/ Un Barolo per “gli amici, i sassi e i tartufi”

Eravamo quattro amici a… casa di Nadia, con pepite di tartufo e un Barolo. Cosa volere di più dalla vita? Nulla, in questa cucina è di scena l’amicizia, tutto il resto non conta. “E’ inutile suonare qui non vi aprirà nessuno, il mondo l’abbiam chiuso fuori con il suo casino”, cantava Celentano. Citazione datata? Forse, ma niente in confronto alle “perle” di musica leggera che con Nadia, Augusto (e Luca da quando si è aggiunto) riusciamo a (ri)pescare durante i nostri viaggi. In principio fu un Nicola di Bari d’antan rievocato da Nadia appena atterrati all’aeroporto pugliese, che innescò risate infinite e una gara a colpi di orrori musicali e pezzi vintage, durante un weekend da incorniciare ai Sassi di Matera (da cui il nostro soprannome, quelli dei “sassi”). Non c’è musica a tavola invece, in questa sera d’autunno a casa di Nadia, ma parole e risa tante, come sempre, e poi amarcord, progetti di altre cene, e cibo: formaggi, risotto al tartufo, carne cruda con tartufo, uovo con tartufo e un semifreddo agli amaretti fatto da Nadia. Il vino è all’altezza: un Barolo Monfalletto di Cordero di Montezemolo del 2011 da 15°, un rosso nobile, corposo, prestigioso (l’azienda ha una storia che comincia nel 1340, tutta da leggere).

Partecipanti, 4: io, e gli amici Nadia e Luca, e Augusto.

Un brindisi per “i sassi”, cioè noi, cioè quattro amici talmente uniti che tra gli strampalati progetti arriviamo a fantasticare sull’idea di invecchiare assieme, così passiamo dal “Potremmo aprire una casa di riposo in Grecia” a “Investiamo in un bed&breakfast a Lecce”: alla fine… ci troveremo come le star a bere del whisky… a casa di Nadia..

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